Vins Fronsac Château La Rivière - 2020

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2020 est un vin rouge séduisant originaire de l'appellation Fronsac, au cœur du Libournais, région de Bordeaux réputée pour ses vins robustes et raffinés. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, Fronsac est traditionnellement dominé par le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc, qui offrent une belle intensité aromatique et une structure soyeuse. Le millésime 2020 a été marqué par des conditions climatiques favorables, créant des vins équilibrés et concentrés. Le terroir argilo-calcaire de Fronsac apporte aux vins une fraîcheur et une profondeur remarquables. Château La Rivière, établi depuis des siècles, jouit d'une réputation d'excellence grâce à des pratiques viticoles respectueuses de la tradition.

Pour magnifier ce Fronsac 2020, pensez à le servir avec des plats qui mettent en valeur sa rondeur et sa structure tannique. Un magret de canard aux cerises ou un rack d'agneau aux herbes serait idéal. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un bœuf braisé, typiquement girondins, souligneront ses nuances épicées et fruitées, créant une expérience gustative harmonieuse.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra d'épanouir ses notes fruitées et épicées. Commencez par observer sa couleur pourpre intense, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre acidité, tannins souples et longue finale, révélant ainsi tout le caractère de ce Fronsac 2020.