Avis Viniou
Le Champagne Ruinart Blanc de Blancs est un vin effervescent emblématique issu de la prestigieuse région de Champagne en France. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce champagne est un non-millésimé, ce qui signifie qu’il est composé de vins provenant de plusieurs années de récolte, permettant de maintenir une continuité dans la qualité et le style de la maison. Vinifié selon la méthode traditionnelle, ce Blanc de Blancs offre une finesse de bulles admirable et une fraîcheur éclatante, typique des champagnes de cette catégorie. La pureté du Chardonnay procure des arômes floraux, d'agrumes ainsi que des notes de pêche blanche, souvent accompagnées d'une subtile minéralité.
La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et continental. Les sols crayeux de la région, idéaux pour la viticulture, confèrent aux vins effervescents leur vivacité et leur élégance caractéristiques. La maison Ruinart, établie en 1729, est la plus ancienne maison de champagne et se distingue par son savoir-faire et son histoire, participant à la renommée mondiale de cette appellation.
Pour un accord mets-vin réussi avec ce Champagne Blanc de Blancs de Ruinart, pensez à des fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou encore un carpaccio de bar. Il se marie aussi merveilleusement bien avec des fromages frais comme le chèvre ou le fromage blanc. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec une quiche lorraine ou un filet de sole à la grenobloise.
Pour apprécier pleinement les arômes délicats de ce champagne, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Vous pouvez opter pour une flûte ou une coupe en tulipe pour concentrer les arômes tout en préservant l'effervescence. Une dégustation dans ces conditions permettra d'apprécier l'équilibre et la finesse de cette cuvée d'exception.
