Vins Effervescent Champagne Ruinart - Blanc de Blancs - 2010

Avis Viniou

Issu de la prestigieuse Maison Ruinart, ce Champagne Blanc de Blancs millésimé 2010 incarne l’excellence de l’appellation Champagne AOC. Élaboré exclusivement à partir de raisins chardonnay, ce vin effervescent bénéficie de la vinification selon la méthode traditionnelle, caractéristique des plus grands champagnes. Le millésime 2010 offre une expression fraîche et élégante, marquée par la finesse de ses bulles, des notes florales, d’agrumes et une subtile touche briochée apportée par l’élevage sur lies. Le chardonnay, cépage emblématique de la Côte des Blancs, confère à cette cuvée pureté, minéralité et longévité, tout en préservant une grande vivacité.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais, propice au développement d’arômes fins et d’une belle acidité dans les vins. Les sols crayeux, typiques de la région, contribuent à la minéralité et à la tension des champagnes. L’histoire viticole de la Champagne remonte au Moyen Âge, mais c’est au XVIIIe siècle que les grandes maisons, comme Ruinart, ont acquis une renommée internationale, devenant le symbole du raffinement à la française.

Ce Blanc de Blancs se mariera harmonieusement avec des mets délicats et raffinés. Son attaque vive et son élégance se prêtent parfaitement à des fruits de mer comme des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagnera également à merveille une volaille pochée à la crème, des fromages à pâte molle comme un brie de Meaux, ou encore des plats traditionnels champenois tels que le pâté en croûte.

Pour apprécier toutes les subtilités de cette cuvée Ruinart, il est conseillé de la servir entre 9 et 11°C, dans des verres adaptés pour favoriser l’épanouissement des arômes. Prenez le temps de l’aérer légèrement en bouteille avant dégustation pour profiter pleinement de sa complexité. Ce vin pourra aussi patienter quelques années en cave, gagnant encore en profondeur et en élégance.