Vins Effervescent Champagne Ruinart - 2021

Le Champagne Ruinart Brut 2021 est un vin effervescent emblématique de la célèbre Maison Ruinart, la plus ancienne maison de Champagne fondée en 1729 à Reims. Assemblé principalement à partir de Chardonnay, cépage signature de la maison, il est souvent complété par du Pinot Noir et du Pinot Meunier, offrant ainsi un équilibre remarquable entre fraîcheur, finesse et complexité aromatique. Le millésime 2021, marqué par une météorologie contrastée, donne un vin doté d’une grande élégance, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une subtile touche briochée venant de l’élevage sur lies. La vinification, qui privilégie la méthode traditionnelle champenoise, accentue la finesse de la bulle et la pureté du fruit.

La Champagne est une région viticole prestigieuse du nord-est de la France. Son climat continental tempéré par des influences océaniques, ses sols crayeux réputés pour leur pouvoir drainant et leur capacité à réfléchir la lumière, ainsi que son histoire riche marquée par l’innovation et l’excellence, en font un terroir unique au monde pour la production de grands vins effervescents. Le Chardonnay s’épanouit particulièrement sur la Côte des Blancs tandis que le Pinot Noir et le Meunier apportent structure et fruité.

Pour sublimer ce Champagne Ruinart Brut 2021, optez pour des accords raffinés afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Il accompagnera avec élégance des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques, ou un tartare de bar. Des plats régionaux comme un chaource ou un jambon de Reims s'accorderont également parfaitement. Sa vivacité s'accordera aussi avec des sushis, des sashimis ou quelques amuse-bouches fins à base de poissons et crustacés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 7 et 9°C, dans des flûtes élancées ou des verres à vin blanc pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Pensez à le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur, tout en sachant qu'il peut évoluer avec grâce pendant quelques années en cave.