| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Bandol |
| Château / Domaine | Domaine S Bunan |
| Cuvée | Moulin des Costes |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 20,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2022
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Maturité
2023 - 2027
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Apogée
2028 - 2037
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Déclin
2038 - 2049+
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Le Domaine Bunan, avec sa cuvĂ©e Moulin des Costes 2020, nous offre lâune des plus belles expressions du Bandol rouge. Le millĂ©sime 2020, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o gĂ©nĂ©reuse et Ă©quilibrĂ©e, laisse sâexprimer pleinement le cĂ©page roi de lâappellation : le MourvĂšdre, souvent accompagnĂ© dâun complĂ©ment de Grenache et de Cinsault. Les vignes, conduites en agriculture biologique, puisent leur singularitĂ© dans un terroir argilo-calcaire exceptionnel, baignĂ© par le soleil mĂ©diterranĂ©en. La vinification soignĂ©e privilĂ©gie une extraction douce pour prĂ©server la structure et la fraĂźcheur aromatique du vin, suivie dâun Ă©levage long, permettant au MourvĂšdre de rĂ©vĂ©ler tout son potentiel.
La rĂ©gion de Bandol, situĂ©e sur les coteaux escarpĂ©s du sud de la Provence, bĂ©nĂ©ficie dâun climat chaud, tempĂ©rĂ© par les brises marines, idĂ©al pour la maturation lente et complĂšte du raisin. Les sols mĂȘlent calcaire, marne et alluvions, apportant minĂ©ralitĂ© et Ă©lĂ©gance aux vins. Bandol jouit dâune rĂ©putation historique, fondĂ©e dĂšs le XVIIIe siĂšcle, pour ses rouges puissants, capables de vieillir admirablement grĂące Ă la structure tanique du MourvĂšdre. Aujourdâhui, elle reste le fleuron des rouges provençaux, alliant intensitĂ© et finesse.
La puissance aromatique et la complexitĂ© du Moulin des Costes 2020 invitent Ă de riches accords mets-vins. Il sâaccordera parfaitement avec des plats mĂ©diterranĂ©ens tels quâun gigot dâagneau rĂŽti aux herbes de Provence, un tian de lĂ©gumes, une daube provençale ou encore des cĂŽtelettes de sanglier. Les fromages affinĂ©s, notamment ceux Ă pĂąte dure comme le vieux comtĂ© ou le pecorino, trouveront Ă©galement un bel Ă©cho Ă la structure du vin.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce Bandol rouge entre 16 et 18°C. Il sâexprimera pleinement aprĂšs un passage en carafe dâune Ă deux heures, surtout dans sa jeunesse, afin de dĂ©voiler ses arĂŽmes de fruits noirs, dâĂ©pices, de rĂ©glisse et de garrigue. Ce vin promet aussi un beau potentiel de garde, pouvant sâaffiner encore pendant une dĂ©cennie ou plus dans votre cave.
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