Vins Bandol Domaine Terrebrune - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Terrebrune Bandol 2017 est un vin rouge emblématique de Provence qui se distingue par son identité marquée et son attachement au terroir. Issu principalement du cépage mourvèdre, accompagné parfois de grenache et de cinsault, ce millésime 2017 bénéficie d'une extraction minutieuse et d’un élevage prolongé, souvent en foudres, permettant au vin de gagner en structure et en finesse. Le terroir argilo-calcaire, baigné par la mer Méditerranée, confère au Bandol une fraîcheur et une profondeur aromatique notables, avec des notes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices, de garrigue et une touche de cuir à maturité. La certification biologique du domaine témoigne de pratiques respectueuses de l’environnement, renforçant l’expression pure du sol et du cépage.

Située entre mer et collines, l’appellation Bandol tire sa force de son microclimat méditerranéen : des hivers doux, des étés chauds et secs, tempérés par les brises marines. Les vignes, implantées en restanques sur des pentes escarpées, profitent d’un excellent ensoleillement et d’une remarquable régulation hydrique, favorisant la maturité du mourvèdre et l'éclosion d’arômes puissants et solaires. L’histoire viticole de Bandol remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout au XXe siècle que l’AOC Bandol a su s’imposer comme une référence majeure pour les grands rouges du Sud de la France.

La puissance et la complexité du Bandol rouge du Domaine Terrebrune appellent des accords gastronomiques savoureux. Il s’accorde merveilleusement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou encore des plats mijotés comme la daube provençale. Un civet de sanglier, ou tout simplement des fromages affinés de caractère, mettront aussi en valeur sa structure et ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible, afin de pleinement libérer son bouquet complexe et soyeux. Ce vin possède également un excellent potentiel de garde, permettant de le savourer dans plusieurs années.