Vins Bandol Domaine Terrebrune - 2020

Avis Viniou

Le Bandol rouge 2020 du Domaine Terrebrune est un superbe représentant de ce que le terroir varois peut exprimer de plus pur. Élaboré principalement à partir de Mourvèdre, cépage emblématique de l’appellation, ce vin bénéficie également d’apports complémentaires de Grenache et de Cinsault, dans une proportion typique de Bandol. Le millésime 2020 offre un bel éclat et un rare équilibre, mariant puissance et élégance. Les vignes, âgées en moyenne de plusieurs décennies, s’enracinent sur de magnifiques sols argilo-calcaires riches en marnes triasiques, conférant au vin une structure tannique affirmée et une belle fraîcheur minérale. La vinification se fait de façon traditionnelle avec des fermentations longues, puis un élevage de 18 à 24 mois en foudres de chêne, favorisant l’harmonie globale et la complexité aromatique. Dès aujourd’hui, le vin séduit par ses arômes de fruits noirs, de garrigue, de poivre, de cuir et de notes légèrement florales.

La région de Bandol, lovée entre les collines et la Méditerranée, jouit d’un climat exceptionnellement ensoleillé, tempéré par les brises marines et protégé par le Massif de la Sainte-Baume. Le sol calcaire, avec présence de marnes et galets, favorise une belle expression du Mourvèdre, cépage qui aime la chaleur tout en nécessitant une maturation lente. L’histoire viticole de Bandol est ancienne, c’est l’une des plus prestigieuses appellations du sud de la France, connue pour produire des rouges de garde réputés et longilignes.

Côté accords, ce Bandol puissant et charpenté s’exprimera magistralement sur une cuisine méditerranéenne. Un agneau de Provence rôti aux herbes, une daube provençale ou une gardianne de taureau constitueront de parfaits compagnons. Les viandes grillées, un magret de canard aux figues, une terrine de gibier ou des fromages affinés (brebis, tomme de montagne) répondront également à la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bandol à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé dans sa jeunesse afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin promet une très belle évolution en cave sur 15 à 20 ans, pour qui sait attendre ses années de plénitude.