Vins Bandol Domaine Terrebrune - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Terrebrune 2020 en Bandol rouge est un vin d'exception, typique de cette appellation du sud de la France. Élaboré majoritairement à partir du cépage Mourvèdre, cépage roi de Bandol, il est souvent accompagné de Grenache et de Cinsault. Le millésime 2020 se distingue par sa structure affirmée tout en conservant une fraîcheur remarquable. Le terroir argilo-calcaire du domaine, exposé en restanques face à la mer, confère à ce vin une minéralité singulière et une grande élégance. La vinification se fait de manière traditionnelle, privilégiant les fermentations longues et un élevage en foudres, permettant au Mourvèdre de s’exprimer pleinement et d’offrir une palette aromatique complexe : fruits noirs, garrigue, notes épicées et une fine touche de réglisse.

Bandol, joyau viticole de Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, aux étés chauds et secs tempérés par la proximité de la mer. Les sols varient entre calcaires, caillouteux et argileux, apportant richesse et structure aux vins. L’histoire viticole de Bandol remonte à l’Antiquité, mais c’est le renouveau qualitatif des domaines comme Terrebrune, dès la seconde moitié du XXe siècle, qui a bâti la réputation internationale de l’appellation. La culture de la vigne, souvent menée en terrasses, préserve les vieilles méthodes et valorise chaque parcelle.

Ce Bandol rouge trouvera des accords parfaits avec une cuisine méditerranéenne généreuse : il s’épanouira sur un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes, une daube provençale ou encore une tapenade noire. Les amateurs de mets régionaux pourront l’apprécier avec un aïoli garni ou une pissaladière, qui souligneront ses arômes de garrigue.

Pour apprécier pleinement sa richesse et ses tannins soyeux, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure si possible, afin que ses arômes complexes puissent s’ouvrir harmonieusement. Ce Bandol est taillé pour la garde, mais ce 2020 offre déjà un plaisir de dégustation remarquable.