Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2016 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Sud-Ouest |
Appellation | Cahors |
Château / Domaine | Cèdre |
Cuvée | Le Cèdre |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 34,50 € |
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Jeunesse
2016 - 2018
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Maturité
2019 - 2022
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Apogée
2023 - 2030
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Déclin
2031 - 2040+
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Le Château Cèdre 2016, issu de l'appellation Cahors, représente l'élégance du Sud-Ouest. Cette "Cuvée Le Cèdre" met en lumière le Malbec, cépage emblématique de la région, offrant des arômes de fruits noirs, des notes épicées et un admirable potentiel de garde. Le millésime 2016 se caractérise par une belle maturité, grâce à des conditions climatiques propices et un terroir composé de sols argilo-calcaires. La région, le piémont du Massif Central, est marquée par une influence océanique et continentale, conférant au vin une signature climatique unique. Le Château Cèdre, fort d'une réputation historique, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, souvent inspirées de l'agriculture biologique.
Pour sublimer cette cuvée, des plats riches et savoureux sont recommandés. Le malbec de Cahors se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un magret de canard aux cèpes ou une côte de bœuf. Des plats typiques du Sud-Ouest, tels qu'un cassoulet traditionnel, sauront aussi mettre en valeur les tanins veloutés et la complexité aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de deux heures sera bénéfique pour aérer et révéler ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde et intense, puis humez ses senteurs de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longueur en bouche, témoins de son terroir et de son savoir-faire.
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