Vins Cahors Château Cèdre - 2018 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Sud-Ouest - Cahors

Château Cèdre

2018

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2018
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Sud-Ouest
Appellation	Cahors
Château / Domaine	Cèdre
Degré d'alcool	14 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	277,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2021 - 2022

Maturité

2023 - 2027

Apogée

2028 - 2032

Déclin

2033 - 2037+

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Avis Viniou

Le Château Cèdre 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Cahors, une région renommée pour ses vins puissants et structurés. Principalement élaboré à partir du cépage Malbec, ce vin exprime toute la richesse et la profondeur typiques de Cahors. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables avec un bel équilibre entre ensoleillement et pluviométrie, ce qui a permis une excellente concentration des sucres et une maturité optimale des raisins. Le terroir du piémont du Massif central, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité particulière, avec des touches de fruits noirs, de réglisse et une subtile pointe épicée.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément autour de Cahors, bénéficie d'un climat continental avec une influence océanique qui tempère les extrêmes de température. Le sol riche et varié offre une expression unique aux vins de Cahors, héritiers d'une tradition séculaire de viticulture qui remonte à l'époque romaine. Cette région est emblématique pour ses vins souvent qualifiés de "vins noirs" en raison de leur couleur profonde.

Pour accompagner ce Cahors 2018 du Château Cèdre, pensez à des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes riches. Un confit de canard ou un cassoulet, spécialités du Sud-Ouest, s'avèrent être des choix parfaits pour se marier avec la puissance et la complexité du vin. Il se marie également très bien avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés en sauce ou encore un plateau de fromages affinés comme un Cantal ou un Laguiole.

Pour profiter pleinement de ce vin, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour que ses arômes puissent s'épanouir pleinement après une aération soignée. Cela permettra également d'adoucir ses tanins et de révéler toute la complexité de ce superbe Cahors.

Autre millésime

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2022

Château du Cèdre

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2022

Château Cèdre

Jeunesse

Sud-Ouest - Cahors - 2021

Château Cèdre

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2020

Château du Cèdre

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2019

Château du Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2019

Château Cèdre

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2018

Château du Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2018

Château du Cèdre

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2018

Château Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2018

Château Cèdre

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2016

Château Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2016

Château Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2015

Château Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2015

Château Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2014

Château du Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2014

Château Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2014

Château Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2013

Chateau du Cèdre

Indéterminé

Sud-Ouest - Cahors - 2012

Château Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2011

Château Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2010

Château du Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2010

Château Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2009

Château Cèdre

Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 2004

Château du Cèdre

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2002

Château Cèdre

Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 1994

Château Cèdre

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