Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - Foreau - 2022

Le Domaine Clos Naudin, sous la houlette de la famille Foreau, est une référence inégalée de l’appellation Vouvray, apportant une attention minutieuse à chaque millésime. Ce Vouvray sec 2022 est issu du cépage emblématique de la région, le Chenin blanc, cultivé ici sur des coteaux argilo-calcaires et perruches (silex), qui contribuent à la tension et à la minéralité si caractéristiques des grands vins de la Loire. La vinification traditionnelle en cuves et en fûts, alliée à un élevage sur lies fines, sublime la pureté aromatique du fruit, dévoilant un nez complexe d’agrumes, de poire fraîche et de fleurs blanches, avec au palais une belle vivacité, une légère touche saline, et une persistance minérale. La Cuvée Foreau du Clos Naudin est réputée pour sa capacité de garde, mais elle offre déjà en 2022 une élégance et un équilibre remarquables.

Vouvray est niché au cœur de la Touraine, sur la rive droite de la Loire. Le climat tempéré, régulé par la rivière, offre des brumes matinales et une exposition parfaite pour le Chenin, qui s’épanouit sur ces sols en profondeur. Ce terroir unique associe fraîcheur ligérienne et puissance aromatique, héritage d’une histoire viticole qui remonte au Moyen Âge. Les vins de Vouvray, qu’ils soient secs, demi-secs ou moelleux, témoignent de cette immense diversité et de ce savoir-faire ancestral, avec toujours une place particulière pour les cuvées du Clos Naudin, qui marquent les esprits par leur précision.

Ce Vouvray sec s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée et subtile. Il sublimera des huîtres, un tartare de bar ou des poissons de Loire juste poêlés. Pour une alliance régionale, testez-le sur des rillettes de Tours, une volaille à la crème, voire un crottin de Chavignol affiné. Pour les amateurs d’Asie, un ceviche ou une cuisine thaïlandaise légèrement épicée trouveront un écho dans sa fraîcheur.

Servez ce Vouvray à une température idéale de 9-11°C, afin de préserver toute sa vivacité et d’exhaler ses arômes délicats. Ouvrez-le quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’épanouir dans le verre. Ce vin dévoilera alors toute sa jeunesse et, si vous aimez la patience, promet une très belle évolution sur dix ans ou plus.