Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - Foreau - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Clos Naudin, avec sa cuvée Foreau 2022, nous offre ici un magnifique Vouvray demi-sec en appellation Vouvray AOC, emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc, exclusivement issu du cépage Chenin blanc, révèle tout le potentiel de ce raisin noble sur le terroir tourangeau. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité de fruit, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région. Les raisins proviennent de parcelles argilo-calcaires, conférant au vin à la fois vivacité et profondeur. La vinification, alliant tradition et précision, permet d'obtenir une richesse aromatique remarquable : notes de poire mûre, de coing, de fleurs blanches et une touche de miel, le tout soutenu par une fine minéralité et une légère douceur parfaitement intégrée.

Le Vouvray s’inscrit dans la grande histoire des vins de Loire, région particulièrement réputée pour ses blancs d’une grande élégance. Le microclimat de la Vallée de la Loire, tempéré par le fleuve et ponctué de brouillards matinaux, favorise la maturation lente du Chenin et la formation de la fameuse pourriture noble certains millésimes. Les sols crayeux, surnommés "tuffeau", confèrent aux vins finesse et capacité de garde. Depuis le Moyen Âge, Vouvray symbolise le savoir-faire viticole tourangeau, et le Domaine Clos Naudin perpétue cette tradition avec passion et exigence.

Ce Vouvray demi-sec 2022 accompagnera à merveille la cuisine de la région, comme un sandre au beurre blanc, une volaille à la crème ou encore un chèvre frais de Sainte-Maure. Son équilibre entre douceur et acidité le rend aussi idéal avec une cuisine asiatique légèrement épicée ou un foie gras poêlé. Il saura également sublimer une tarte fine aux poires en dessert.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 10 et 12°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa palette aromatique et de sa bouche onctueuse, tout en préservant sa fraîcheur. Ce vin pourra également évoluer et gagner en complexité après quelques années de garde à la cave.