Vins Cabernet-d'anjou Plessis-Duval - 2022

Avis Viniou

Le Plessis-Duval Cabernet-d’Anjou 2022 est un vin rosé séduisant provenant de la fameuse région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l’Anjou-Saumur. Ce vin, élaboré à partir du cépage Cabernet, revêt une couleur rosée éclatante et se distingue par sa classification demi-sec, caractéristique d’un léger sucre résiduel qui offre une belle harmonie entre douceur et fraîcheur. L’année 2022 ajoute une note vibrante et jeune, reflétant le potentiel de ce millésime pour produire des vins accessibles et agréables dès leur jeunesse.

La région de l’Anjou-Saumur est réputée pour ses vins rosés particulièrement aromatiques et équilibrés. Située dans la Vallée de la Loire, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés principalement de schistes, tuffeau et argilo-calcaires, apportent une excellente minéralité aux vins. L’histoire viticole de cette région est riche et ancienne, ancrée dans une tradition de qualité qui se reflète dans chaque bouteille de Cabernet-d’Anjou.

Pour explorer les meilleures alliances gastronomiques avec ce Plessis-Duval, pensez à des plats qui mettent en valeur sa douceur fruitée et sa vivacité. Il se marie harmonieusement avec une cuisine asiatique légèrement épicée, comme un poulet au curry ou des sushis. Pour un accord plus régional, servez-le avec des rillettes de saumon ou une terrine de poissons. Les fruits rouges frais et les salades estivales avec une touche d’agrumes feront également ressortir ses arômes fruités.

En termes de dégustation, servez ce vin rosé à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes délicats et d’apprécier sa structure équilibrée. Laissez-le s’aérer légèrement pour une expérience optimale, et savourez chaque gorgée de ce délicieux vin de l’Anjou.