Vins Lirac Domaine La Mordorée - La Reine des Bois - 2022

Le Domaine La Mordorée, avec sa cuvée emblématique La Reine des Bois 2022 en appellation Lirac AOC, nous propose un vin rouge profond issu de l’assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée réunit principalement le grenache noir, la syrah et le mourvèdre, cépages qui expriment ici toute leur générosité. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, offre un vin intense aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de subtiles notes florales et réglissées. La vinification, attentive et respectueuse des terroirs de galets roulés et de sables, permet de conserver la fraîcheur et la complexité aromatique, tandis que l’élevage soigné apporte une trame tannique veloutée et harmonieuse.

Située à l’extrémité sud de la Vallée du Rhône, l’appellation Lirac bénéficie d’un climat méditerranéen favorable, aux étés chauds et secs tempérés par le mistral. Les vignes prospèrent sur des sols variés mêlant galets, sables et argiles rouges, qui apportent richesse et structure aux vins. Lirac, historiquement reconnue depuis l’Antiquité et voisine des grands terroirs de Châteauneuf-du-Pape, produit des vins rouges de caractère, réputés pour leur profondeur tout en gardant une belle élégance.

Pour sublimer ce Lirac La Reine des Bois 2022, privilégiez des mets généreux. Il s’accordera parfaitement avec un carré d’agneau en croûte d’herbes, un magret de canard rôti aux figues, ou encore un civet de sanglier. Les plats méditerranéens, comme une daube provençale ou une ratatouille, souligneront également ses arômes épicés et sa richesse. En version locale, essayez-le avec une gardiane de taureau.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, servez ce vin aux alentours de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe. Ce vin s’exprimera joliment dans sa jeunesse mais saura aussi évoluer quelques années en cave, développant davantage de complexité et de soyeux.