Vins Beaumes de Venise Domaine des bernardins - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Bernardins nous offre ici un vin rouge de la cuvée 2022 issu de l'appellation Beaumes de Venise, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, même si la composition exacte n'est pas détaillée ici. Les vins rouges de cette appellation sont souvent composés de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, donnant ainsi des vins aux arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et une belle rondeur en bouche.

La Vallée du Rhône méridionale est une région viticole renommée pour ses sols variés composés de calcaires, d’argiles et de galets roulés qui retiennent et restituent la chaleur. Le climat méditerranéen, avec un été chaud et sec et des automnes doux, favorise une belle maturation des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité romaine, et la tradition se poursuit avec des domaines familiaux comme celui des Bernardins.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Beames de Venise rouge pourra magnifiquement accompagner des plats copieux et savoureux. Pensez à des plats en sauce tels qu’un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence, ou encore un gratin dauphinois aux champignons, se marieront également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Beaumes de Venise à une température de 16-18°C pour bien faire ressortir ses arômes fruités et épicés ainsi que sa structure. Une ouverture une heure avant de le déguster permettra au vin de libérer tous ses arômes, offrant ainsi une expérience gustative riche et complexe.