Vins Beaumes de Venise Domaine S Bernardins - 2024

Le Domaine S Bernardins propose ici un Beaumes de Venise rouge millésimé 2024, une cuvée issue de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Les vins rouges de cette appellation sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage de cépages méditerranéens, dominés, selon les usages locaux, par le Grenache, parfois accompagné de Syrah, Mourvèdre ou d’autres variétés typiques du secteur. Le millésime 2024 est encore très jeune ; il faut donc s’attendre à une expression fruitée et fraîche, où la vinification vise souvent à préserver le caractère juteux et la gourmandise du raisin, tout en laissant transparaître la générosité naturelle de l’appellation.

Beaumes de Venise fait partie des crus historiques du sud rhodanien. Son vignoble s’étend sur des coteaux ensoleillés autour du village éponyme, bercé par le climat méditerranéen : de longs étés chauds, des hivers doux, et le mistral qui tempère la pression des maladies, idéal pour une viticulture saine. Les sols, composés principalement d’argiles, de calcaires et de safres, confèrent aux vins profondeur et trame, avec parfois de subtils accents épicés et floraux. La région, si elle est célèbre pour son muscat doux, gagne aussi ses lettres de noblesse avec des rouges charnus, élégants et pleins de vivacité.

Pour sublimer ce vin, privilégiez une cuisine méditerranéenne et généreuse. Une belle épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un tian de légumes, ou encore une daube de bœuf aux olives seront des plats de choix. Les fromages affinés à pâte molle ou à croûte lavée mettront aussi en valeur l’ampleur et la structure du vin.

Dégustez ce Beaumes de Venise rouge à une température idéale comprise entre 16 et 18°C, en carafant jeune pour l’aider à s’ouvrir. Si vous disposez de patience, sachez qu’il pourra révéler, après quelques années en cave, des nuances supplémentaires de garrigue et d’épices.