Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Janasse - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Janasse, avec sa cuvée Vieilles Vignes 2020, signe ici un Châteauneuf-du-Pape d’exception. Élaboré à partir de très vieilles vignes, ce vin rouge met en avant un assemblage typique du cru, dominé par le Grenache, complété de Mourvèdre et Syrah. Le millésime 2020, reconnu pour son équilibre et sa belle maturité, offre au nez des arômes intenses de fruits noirs compotés, d’épices douces, de garrigue et de cacao, tandis qu’en bouche, la structure est ample, les tanins soyeux et la finale persistante révèle une palette mêlant prune, réglisse et notes poivrées. La vinification soignée et l’élevage en fûts allient puissance et élégance, permettant au vin d’exprimer tout le potentiel du terroir.

La région de Châteauneuf-du-Pape, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est célèbre pour ses terroirs de galets roulés déposés par le Rhône et ses sols argilo-calcaires. Le climat méditerranéen, sec et ensoleillé, favorise la parfaite maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur grâce aux nuits relativement fraîches. Cette appellation historique, qui a forgé sa réputation dès le XIVe siècle avec l’installation des papes en Avignon, continue de produire parmi les plus grands vins rouges de France, exprimant puissance, richesse et finesse.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020, privilégiez des mets riches et savoureux. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou un canard aux figues seront des compagnons idéaux. Vous pouvez aussi choisir des classiques locaux comme la daube provençale ou un fromage de caractère comme le Saint-Nectaire affiné, qui mettront en valeur la profondeur et la complexité aromatique du vin.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, idéalement après une légère aération ou un passage en carafe pour ouvrir ses arômes. Il possédera un potentiel de garde remarquable, mais peut déjà offrir un vrai plaisir pour les amateurs de beaux crus du Rhône.