| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Château / Domaine | Château S Fines Roches |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 36,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2022
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Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2036
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Déclin
2037 - 2048+
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Le ChĂąteau S Fines Roches 2019, en appellation ChĂąteauneuf-du-Pape, est une cuvĂ©e emblĂ©matique du sud de la VallĂ©e du RhĂŽne. Ce vin rouge sec est issu dâun assemblage classique dominĂ© par le Grenache, complĂ©tĂ© par la Syrah, le MourvĂšdre et parfois une touche de Cinsault, typique de lâappellation. Le millĂ©sime 2019 se distingue par la gĂ©nĂ©rositĂ© de son fruit et sa richesse aromatique, grĂące Ă une annĂ©e marquĂ©e par un Ă©tĂ© chaud et sec, propice Ă une maturation optimale. La vinification est respectueuse du terroir, avec des fermentations en cuves bĂ©ton et un Ă©levage soignĂ©, souvent en fĂ»ts anciens afin de privilĂ©gier le caractĂšre du fruit plutĂŽt que la marque du bois. Ainsi, le vin exprime une robe profonde, un nez opulent sur la cerise noire, la prune, les Ă©pices douces et la garrigue, tandis que la bouche sĂ©duit par sa puissance, ses tanins mĂ»rs et une belle finale sur des notes lĂ©gĂšrement poivrĂ©es et rĂ©glissĂ©es.
ChĂąteauneuf-du-Pape est une des appellations les plus cĂ©lĂšbres de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale. Son terroir se caractĂ©rise par des sols de galets roulĂ©s, qui stockent la chaleur du soleil et la restituent aux pieds de vigne, favorisant une maturitĂ© parfaite des raisins. Le climat mĂ©diterranĂ©en, chaud et sec, permet une concentration naturelle et prĂ©serve la fraĂźcheur du fruit. Lâappellation possĂšde une longue histoire viticole remontant au XIVe siĂšcle, quand les papes installĂ©s en Avignon encouragĂšrent la culture de la vigne dans la rĂ©gion.
Pour les accords mets et vins, ce ChĂąteauneuf-du-Pape 2019 accompagnera merveilleusement bien des plats gĂ©nĂ©reux et savoureux. Un agneau rĂŽti aux herbes de Provence, une daube provençale, un magret de canard aux figues ou encore un gibier en sauce mettront en valeur sa structure et la complexitĂ© de ses arĂŽmes. Il sâaccordera Ă©galement parfaitement avec des fromages affinĂ©s comme un ComtĂ© ou un Laguiole.
Pour en apprĂ©cier toutes les nuances, il est conseillĂ© de dĂ©guster ce vin entre 16 et 18°C, aprĂšs Ă©ventuellement un passage en carafe une Ă deux heures avant le service afin de permettre au bouquet de sâĂ©panouir pleinement. Ce vin pourra vieillir avantageusement en cave pendant une dizaine dâannĂ©es, gagnant alors en complexitĂ© et en harmonie.
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