Vins Alsace Henri Ehrhart - Réserve Particulière - 2017

La Cuvée Réserve Particulière 2017 du domaine Henri Ehrhart est un vin blanc sec issu de la région alsacienne, porteuse d’une tradition viticole séculaire. Bien que le détail du cépage n’apparaisse pas explicitement, les vins blancs d’Alsace sont majoritairement élaborés à partir de cépages nobles comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Gewurztraminer. Ce millésime 2017 bénéficie d’un bel équilibre marqué par une fraîcheur caractéristique et souvent une belle maturité aromatique, typique d’une année favorable en Alsace. Les méthodes de vinification traditionnelles utilisées par Henri Ehrhart mettent en valeur la pureté du fruit et la finesse du terroir, permettant au vin d’exprimer à la fois tension minérale et élégance florale.

L’Alsace est une région bordant le Rhin, au nord-est de la France, reconnue pour la diversité et la richesse de ses terroirs. Les sols y sont particulièrement variés, composés de granit, de calcaire, de schiste, ou encore d’argilo-marneux, conférant aux vins une personnalité marquée. Le climat semi-continental, relativement sec grâce à la barrière des Vosges, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, assurant la préservation de l’acidité et la concentration des arômes. L’histoire viticole de l’Alsace est indissociable de sa culture et de son art de vivre, mêlant influences françaises et germaniques.

Ce vin blanc sec, par sa fraîcheur et sa finesse aromatique, se prête parfaitement à des accords mets-vins variés. Il sublimera des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques, des crustacés ou encore une choucroute de la mer. Les spécialités alsaciennes telles que la tarte flambée, ou encore une quiche aux poireaux, s’accorderont harmonieusement avec cette cuvée. Sur un fromage à pâte pressée cuite jeune, comme le comté, l’accord sera également très plaisant.

Pour la dégustation, veillez à servir la Cuvée Réserve Particulière 2017 d’Henri Ehrhart à une température comprise entre 8?°C et 10?°C. Cette fraîcheur révélera toute sa vivacité et ses subtils arômes. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille juste avant la dégustation afin de préserver toute la pureté de son bouquet.