Vins Alsace Henri Ehrhart - Réserve Particulière - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Particulière 2011 du domaine Henri Ehrhart est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région reconnue pour la pureté de ses blancs. Ce millésime, élaboré en Vin de France, porte souvent la signature d’un assemblage harmonieux de cépages traditionnels alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Blanc, ou le Sylvaner, bien que la composition exacte puisse varier. Le millésime 2011 fut marqué par un printemps précoce suivi d’un été relativement équilibré, offrant des raisins particulièrement mûrs, traduisant à la fois fraîcheur et complexité aromatique. Vinifié avec soin, le vin se distingue généralement par sa robe limpide aux reflets dorés, son nez évoquant les fruits à chair blanche, des notes florales subtiles et une mineralité discrète. En bouche, on retrouve une belle tension, de la vivacité et une finale élégante qui rappelle la finesse des terroirs alsaciens.

L’Alsace, nichée le long de la frontière est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental sec grâce à la protection des Vosges, favorisant la maturité optimale des raisins et la concentration des arômes. Les sols variés—principalement composés de marnes, calcaires et granits—permettent une belle expression du terroir dans chaque cuvée. Cette diversité géologique, alliée à une tradition viticole pluriséculaire remontant à l’époque romaine, forge l’identité unique des vins d’Alsace, réputés pour leur pureté et leur élégance.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille une choucroute alsacienne traditionnelle, des poissons grillés comme une truite au beurre citronné, ou des fruits de mer. Pour une note plus internationale, osez l’associer à un curry de légumes ou à une salade de chèvre chaud, où sa fraîcheur mettra en valeur les saveurs délicates. En apéritif, il sera aussi très apprécié, servi avec des petits fours froids ou des terrines de poisson.

Au service, privilégiez une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver la vivacité et la finesse aromatique de cette Cuvée Réserve Particulière. Que ce soit pour une dégustation conviviale ou au cours d’un repas raffiné, ce vin symbolise parfaitement l’élégance et le savoir-faire alsacien.