Vins Alsace Henri Ehrhart - Réserve Particulière - 2015

La Cuvée Réserve Particulière 2015 du domaine Henri Ehrhart est un vin blanc sec issu du terroir emblématique de l’Alsace. Ce vin met en avant l’expression pure et authentique des cépages alsaciens, même s’il ne précise pas sur l’étiquette le ou les cépages utilisés. On peut raisonnablement supposer une dominance de variétés nobles reconnues dans la région, telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou éventuellement le Pinot Gris. Millésime 2015, il bénéficie d’une belle maturité, gage de complexité aromatique, avec une vinification soignée axée sur la fraîcheur et la minéralité, tout en respectant le fruit.

L’Alsace, posée au pied des Vosges, profite d’un climat semi-continental protégé des pluies excédentaires par le massif vosgien. Ce microclimat favorise la lente maturation des raisins, permettant au vin de révéler à la fois vivacité, finesse et intensité aromatique. Les sols y sont variés, composés de granite, grès, argile et calcaire, conférant à chaque parcelle une signature unique. Riche de traditions, la région d’Alsace s’est imposée comme une référence incontournable pour les vins blancs en France, s’appuyant sur une histoire viticole séculaire marquée par l’influence rhénane.

Ce vin blanc sec se mariera idéalement avec une cuisine alsacienne traditionnelle, comme une choucroute de poissons, un baeckeoffe aux fruits de mer ou encore une tarte flambée. Sa trame fraîche et délicate accompagnera également à merveille des poissons grillés, des crustacés, des asperges ou des fromages à pâte molle comme le Munster, pour rester dans la tradition régionale.

Pour révéler au mieux sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes peut également être bénéfique pour raviver sa vivacité et lui permettre d’exprimer pleinement la richesse de son millésime 2015.