Vins Côtes-de-bourg Château Bousquet - 2022

Avis Viniou

Le Château Bousquet 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, une enclave prisée de la rive droite bordelaise. Ce terroir est souvent composé de merlot dominant, accompagné de cabernet sauvignon, cabernet franc et parfois malbec, mais la spécificité de l’assemblage pour ce millésime n’est pas explicitement mentionnée. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente avec de beaux ensoleillements et des vendanges précoces, permet d’obtenir des vins concentrés, expressifs et dotés d’une belle maturité. Le vignoble du Château Bousquet se situe sur des sols argilo-calcaires mêlés de graves, conférant richesse et structure à ses vins. La vinification reste traditionnelle, avec des extractions douces pour préserver le fruit et obtenir des tanins soyeux, typiques de l’appellation.

La région du Blayais et Bourgeais, au nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et secs et une influence de l’estuaire de la Gironde. Ces conditions favorisent une maturation régulière des raisins et une bonne acidité naturelle, essentielle à l’équilibre des vins rouges de garde. Côtes-de-Bourg est parfois surnommée « la petite Suisse girondine » pour ses coteaux vallonnés, et puise son histoire viticole dès l’époque gallo-romaine. Aujourd’hui, la région est reconnue pour l’excellent rapport qualité-prix de ses vins fruités, généreux et accessibles.

Pour magnifier un Château Bousquet 2022, privilégiez des plats aux saveurs généreuses et franches. Il accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, un carré d’agneau rôti ou un magret de canard aux cèpes. Osez également les spécialités du Sud-Ouest comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes farcis. Les fromages affinés à pâte pressée comme le cantal ou le comté sont aussi d’excellents compagnons.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si vous souhaitez révéler pleinement sa palette aromatique fruitée et ses tanins encore jeunes. Dégustez-le dès maintenant pour son éclat ou patientez trois à cinq ans pour gagner en complexité.