Vins Côtes-de-bourg Château du Bousquet - 2016

Avis Viniou

Le Château Bouquet 2016, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-bourg, incarne l'élégance et le caractère de la région viticole du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas renseigné, ce terroir est souvent dominé par le Merlot, qui offre des arômes riches en fruits noirs et une texture veloutée. Le millésime 2016 est connu pour sa complexité et sa structure grâce à des conditions climatiques idéales. Ce domaine familial profite des sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Le Château Bouquet se forge une réputation croissante grâce à ses méthodes de vinification traditionnelles alliées à une touche moderne.

Pour profiter pleinement des nuances de ce vin, il se marie harmonieusement avec des plats de viande rouge grillée, comme un entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les mets à base de champignons ou de truffes mettront en valeur sa profondeur aromatique. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou un cassoulet seraient des compagnons idéaux, en respectant l'identité terroir des Côtes-de-bourg.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez pour détecter ses notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre des tanins, ainsi que la longueur en bouche qui témoigne de la qualité du millésime.