Vins Côtes-de-bourg Château Bousquet - 2022

Le Château Bousquet 2022, en appellation Côtes-de-bourg, est un vin rouge originaire du territoire du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde. Il s'agit généralement d'un assemblage typique de Bordeaux, dominé par le Merlot, complété de Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, même si la proportion exacte n’est pas spécifiée ici. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat plutôt chaud et ensoleillé, offrant aux raisins une maturité optimale. La certification Haute Valeur Environnementale garantit que le vignoble est cultivé dans le respect de pratiques écologiques et durables, valorisant la biodiversité et la préservation des sols.

Les Côtes-de-bourg correspondent à une zone située au nord-ouest de Bordeaux, surplombant l’estuaire de la Gironde. Cette région singulière profite d’un climat océanique tempéré, aux étés généralement chauds et aux hivers doux, favorisé par la proximité du fleuve qui protège des fortes gelées. Les sols argilo-calcaires, parfois argilo-graveleux, apportent structure et fraîcheur aux vins, tout en permettant une bonne maturation des cépages. Le vignoble du Bourgeais a su préserver une tradition viticole ancienne et familiale, axée sur la qualité et l’ancrage local.

Le Château Bousquet 2022, avec sa palette aromatique fruitée, marquée par les fruits rouges mûrs, la prune et une finale légèrement épicée, accompagne parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il s’accorde également avec des plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise, ou encore un gratin de cardons. Les fromages à pâte pressée non cuite, type tomme ou cantal jeune, seront également des compagnons appréciés.

Pour la dégustation, il convient de servir ce vin entre 16°C et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures au préalable afin de favoriser l’expression de ses arômes. Ce millésime 2022 peut être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur et son fruit, mais une garde de 3 à 5 ans révèlera encore davantage sa complexité.