Vins Graves Château Chantegrive - Caroline - 2015

Avis Viniou

Le Château Chantegrive Cuvée Caroline 2015 est un vin blanc issu de l'appellation Graves, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. La cuvée Caroline est particulièrement appréciée pour sa complexité et son élégance, généralement élaborée à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois Muscadelle. 2015 fut un millésime exceptionnel dans la région, marqué par un climat chaud et sec qui a permis d'obtenir une belle concentration aromatique. Le terroir de Graves, connu pour ses sols graveleux mêlés à du sable et des galets, confère à ce vin une minéralité appréciable et une belle longueur en bouche. Une attention particulière est portée à la vinification de cette cuvée, souvent élevée en barriques, ce qui lui donne des arômes subtils de vanille et des notes toastées.

La région des Graves est une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux. Son climat tempéré par l'influence de l'océan Atlantique favorise la culture de la vigne. Les raisins bénéficient d'un ensoleillement important et d'un drainage naturel optimal grâce aux sols typiques de la région, riches en graviers et en sable.

Pour accompagner ce Château Chantegrive Cuvée Caroline 2015, choisissez des plats qui sublimeront sa complexité et sa fraîcheur. Il se mariera parfaitement avec un poisson grillé comme le bar ou le turbo, une blanquette de veau aux agrumes, ou encore des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats régionaux pourraient inclure un cabillaud à la bordelaise, qui souligne bien la typicité des vins de Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du vin, de ses arômes floraux à ses nuances fruitées et boisées, offrant une expérience de dégustation riche et agréable.