Vins Graves Château Chantegrive - Caroline - 2015

Avis Viniou

Le Château Chantegrive Cuvée Caroline 2015 est un vin blanc issu de l'appellation Graves, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, ce vin bénéficie d'un millésime réputé pour sa qualité et sa finesse. La vinification de cette cuvée est particulièrement soignée afin de mettre en valeur les caractéristiques du terroir graveleux, typiquement bordelais, qui favorise une belle expression minérale et une concentration aromatique élégante. Ce terroir, constitué de sols de gravier et d'argile, permet une très bonne rétention de chaleur, assurant une maturité optimale des raisins.

La région des Graves, située au sud de Bordeaux, est célèbre pour sa longue histoire viticole et son climat océanique doux, influencé par la proximité de l'Atlantique et la présence de la forêt landaise. Cette région est réputée pour produire des vins blancs d'exception, combinant fraîcheur, complexité et équilibre parfait entre acidité et texture.

Pour accompagner le Château Chantegrive Cuvée Caroline 2015, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa structure. Un poisson en sauce comme un bar rôti accompagné d'une sauce au beurre blanc ou une volaille à la crème sauront sublimer ses notes subtiles. Vous pourriez également opter pour des fromages affinés de la région, tels qu'un crottin de Chavignol.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur permettra d'apprécier ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et ses nuances délicatement boisées issues de son élevage en fût. N’oubliez pas d’aérer légèrement le vin pour permettre à ses arômes de se dévoiler pleinement. Un moment de dégustation idéal pour découvrir la richesse et la finesse des blancs de Graves.