Vins Margaux Château Marquis d'Alesme - 2020

Avis Viniou

Le Château Marquis d'Alesme 2020 est une élégante expression de l'appellation Margaux dans le Médoc, Bordeaux. Il incarne l'art de l'assemblage, bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Margaux sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, avec une contribution du Merlot et du Petit Verdot. Le millésime 2020 est réputé pour ses conditions favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin riche et structuré. Le terroir de Margaux se distingue par ses sols graveleux, offrant un excellent drainage et reflètant la chaleur. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, en combinaison avec ces sols, favorise des vins d'une finesse remarquable. Le Château Marquis d'Alesme, avec ses racines remontant au XVIIIe siècle, est respecté pour son histoire et son savoir-faire, proposant des vins à la fois classiques et innovants.

Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats qui exalteront sa complexité et sa structure. Un carré d'agneau rôti aux herbes s'harmoniserait parfaitement, les arômes du vin rehaussant la tendreté de l'agneau. Les champignons sauvages, particulièrement les cèpes, en risotto ou en sauce, offriront une délicieuse complémentarité. Pour une touche locale, considérez un magret de canard aux pruneaux, qui rappellera les saveurs riches et fruitées du Bordelais.

Servez ce Margaux à une température idéale de 16 à 18°C pour exprimer toute sa finesse. Avant de le déguster, il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis explorez ses arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de cèdre. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longue finale, signes d'une sophistication classique des grands Margaux.