Vins Margaux Château Larruau - 1997

Avis Viniou

Le Château Larruau 1997 est un vin rouge provenant de l'appellation Margaux, dans le prestigieux vignoble du Médoc, Bordeaux. Bien que le cépage de ce millésime ne soit pas spécifié, les Margaux sont généralement composés de Cabernet Sauvignon, de Merlot et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 1997, parfois considéré plus léger, bénéficie du terroir exceptionnel de Margaux, réputé pour ses sols de graves bien drainés et son climat tempéré océanique. Château Larruau, bien qu'un peu moins connu que ses voisins prestigieux, produit des vins qui reflètent l'élégance et la finesse typique de cette région bordelaise, s'appuyant sur une vinification traditionnelle respectueuse de son terroir.

Pour accompagner ce Margaux 1997, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes délicats de fruits rouges mûrs et ses notes légèrement boisées. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises seraient parfaits. Les fromages à pâte molle, comme un brie truffé ou un camembert affiné, peuvent également mettre en valeur la rondeur du vin. Pensez à des plats régionaux, tels que le confit de canard, qui s'harmoniseront à merveille avec la structure et la douceur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Larruau 1997, servez-le légèrement chambré, idéalement entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de réveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis légèrement évoluée, avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses notes florales et fruitées puis, enfin, laissez vos papilles savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de vous attarder sur chaque étape pour une expérience de dégustation complète.