Vins Margaux Château Larruau - 2018

Avis Viniou

Le Château Larruau 2018 est un vin rouge de l'appellation Margaux, une des plus prestigieuses du Médoc, en Bordeaux. Ce vin exprime toute l'élégance du terroir avec une belle concentration de fruits rouges et noirs, soutenue par des tanins soyeux. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les Margaux sont souvent dominés par le cabernet sauvignon, qui apporte structure et potentiel de garde, avec des touches de merlot pour la rondeur. Le millésime 2018 est reconnu pour sa maturité exceptionnelle, grâce à un été chaud et sec. Margaux bénéficie de sols de graviers qui assurent un bon drainage et un climat tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Le Château Larruau, bien que moins connu, est réputé pour produire des vins qui capturent la finesse et la complexité propres à cette région.

Pour accompagner ce Margaux 2018, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, un filet de bœuf en croûte ou un agneau de Pauillac au four. Les saveurs richement texturées de ce vin se marient également bien avec des plats à base de champignons ou des fromages affinés comme le comté ou le brie. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec un canard aux cerises ou un magret de canard, des plats typiquement gascons qui subliment les arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Larruau à une température idéale de 16-18°C. Avant de le goûter, aérez-le en carafe pendant une heure pour oxygéner et libérer pleinement ses arômes. Admirez d'abord sa robe pourpre profonde dans le verre. Humez les arômes généreux de cassis, de violette et de notes boisées délicatement intégrées. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse, sa complexité aromatique et sa finale élégante. Prenez le temps de savourer l'évolution du vin à chaque gorgée pour en apprécier toute la splendeur.