Vins Margaux Château d'Arsac - 2013

Le Château d'Arsac 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, située au cœur du prestigieux Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Il s’appuie principalement sur une dominante de cabernet sauvignon, associée au merlot, ce qui lui confère à la fois structure, finesse et un joli potentiel de garde. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, a donné des vins plus légers que d’autres années, privilégiant la fraîcheur aromatique, l’élégance et une acidité marquée qui apporte de la vivacité. La vinification, traditionnelle, met en avant l’expression du fruit, avec un élevage en barriques de chêne qui apporte des notes subtiles d’épices et de vanille.

La région de Margaux est reconnue pour ses sols de graves profondes et bien drainées, favorisant une maturation optimale des raisins et une grande finesse dans les vins. Le climat océanique tempéré, régulé par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde, offre des conditions idéales pour le cabernet sauvignon. Margaux jouit d’une histoire viticole très ancienne, associée à des vins parmi les plus gracieux et délicats du Médoc, souvent plébiscités pour leur bouquet raffiné et leur texture soyeuse.

Pour accompagner ce Margaux du Château d'Arsac 2013, privilégiez une cuisine élaborée mais sans excès de puissance. Un filet de bœuf grillé, un magret de canard rôti ou une côte d’agneau aux herbes du Médoc mettront en valeur la délicatesse du vin. Les fromages à pâte affinée, comme un brie de Meaux ou un comté affiné, sauront également révéler toute la subtilité de ce millésime. En choisissant des plats régionaux, pensez à une entrecôte à la bordelaise ou un canard aux cèpes.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour libérer ses arômes. Bu à maturité, le 2013 s’appréciera par sa finesse et sa fraîcheur, idéal lors d’un repas convivial.