Vins Margaux Château Marquis Alesme - 2016

Avis Viniou

Le Château Marquis d’Alesme 2016 est un Grand Cru Classé emblématique de l’appellation Margaux, situé au cœur du Médoc. Ce vin rouge, élaboré à partir d’un assemblage typique bordelais dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot, de petit verdot et parfois de cabernet franc, révèle toute la richesse de son terroir d’exception. Le millésime 2016 est marqué par une belle maîtrise de la maturité, grâce à un été sec et une arrière-saison idéalement ensoleillée, permettant aux raisins de parvenir à une parfaite concentration aromatique. Après des vinifications précises, il bénéficie d’un élevage en barriques de chêne français, qui vient apporter structure et complexité au bouquet. En dégustation, le Château Marquis d’Alesme 2016 séduit par ses arômes intense de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices douces, enrichis de notes de cèdre, de moka et d’une élégante touche florale. La bouche est ample, veloutée, soutenue par des tanins fins et soyeux, et se prolonge sur une finale persistante et fraîche.

La région de Margaux est reconnue comme l’une des plus prestigieuses du Médoc, appréciée pour ses sols de graves profondes mêlées de sables, qui assurent un excellent drainage et favorisent l’expression raffinée du cabernet sauvignon. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Gironde et de l’Atlantique, offre des conditions idéales à la maturation lente et homogène des baies. L’histoire viticole de Margaux remonte à l’époque gallo-romaine et le classement de 1855 a consacré plusieurs crus comme de véritables références mondiales pour les amateurs de vins élégants et complexes.

Pour accompagner ce Margaux de grande classe, privilégiez des mets raffinés. Un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte, des cailles aux raisins ou même un magret de canard aux figues sauront mettre en valeur la finesse et la profondeur aromatique du vin. Du côté des spécialités régionales, pensez à une entrecôte bordelaise ou à une lamproie à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure comme le vieux comté ou la mimolette extra-vieille s’accordent également très bien.

Il est conseillé de servir ce Château Marquis d’Alesme 2016 à une température de 16-18°C, après l’avoir délicatement carafé une heure à l’avance pour qu’il exprime toute sa palette. Ce vin, qui possède un potentiel de garde remarquable, saura également évoluer avec grâce pendant encore dix à quinze ans, gagnant en complexité et en harmonie.