Vins Margaux Château Lascombes - 2001

Avis Viniou

Le Château Lascombes 2001 est un vin rouge emblématique de l'appellation Margaux, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Issu d'un millésime réputé pour sa finesse et son équilibre, ce vin est un assemblage typique bordelais, bien qu'il soit dépourvu d'indication précise des cépages. Le terroir de Margaux se caractérise par des sols graveleux qui favorisent un drainage optimal et apportent une élégance et une complexité notables aux vins. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence girondine qui contribue à la maturation harmonieuse des baies. Le Château Lascombes, avec ses racines historiques remontant au XVIIe siècle, jouit d'une réputation de produire des vins d'une grande structure et finesse.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce Château Lascombes 2001, optez pour des plats en élégance et complexité. Un filet de boeuf Rossini ou un magret de canard aux cerises seront parfaits. Les plats à base de truffes ou de champignons sauvages accentueront ses nuances terreuses. Pour un accord régional, un entrecôte de bœuf à la bordelaise ou un gigot d'agneau de Pauillac, accompagnés de pommes de terre sarladaises, rendront hommage à la tradition culinaire bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafier environ une heure à l'avance pour permettre au nez de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond aux reflets grenats. Humez les arômes subtils de fruits noirs, de cèdre et de vanille puis en bouche, laissez-vous séduire par ses tanins fondus et sa longue finale veloutée. Assurez-vous de savourer chaque étape pour apprécier pleinement la richesse de ce vin bordelais.