Vins Margaux Château Lascombes - 2013

Avis Viniou

Château Lascombes 2013, Grand Cru Classé de l’appellation Margaux, s’inscrit pleinement dans la tradition des grands vins du Médoc. Ce rouge élégant est issu d’un assemblage classique de la région : principalement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et une touche de Petit Verdot, cultivés sur des sols graveleux et argilo-calcaires typiques de Margaux. Le millésime 2013, marqué par un climat humide et frais, a offert des vins plus souples et à maturité plus rapide, privilégiant la finesse à la puissance. Après des vendanges manuelles rigoureuses, la vinification est soignée, suivie d’un élevage en barriques de chêne, souvent renouvelées pour moitié, apportant complexité et structure sans dominer le fruit.

Margaux est certainement l’une des appellations les plus célèbres de Bordeaux, réputée pour ses vins d’une grande délicatesse et à la palette aromatique florale. Située sur la rive gauche de la Gironde, la région bénéficie de la douceur océanique et de sols drainants qui favorisent la maturité du Cabernet Sauvignon. L’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen Âge, et ses châteaux mythiques ont bâti la légende du Médoc. La commune a su préserver un style raffiné, souvent décrit comme le plus féminin des grands Bordeaux, en raison de la finesse de ses tanins et de la subtilité de ses arômes.

Pour profiter pleinement d’un Château Lascombes 2013, optez pour des accords mettant en valeur sa douceur et son équilibre : un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce bordelaise ou un carré d’agneau en croûte d’herbes seront de parfaits compagnons. Côté fromages, privilégiez un brie truffé ou un Saint-Nectaire affiné. Pour une expérience plus régionale, une entrecôte à la bordelaise aux sarments de vigne sublimera le vin.

Avant la dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez-la à une température de 16-18°C pour révéler toute la subtilité de son bouquet et la finesse de sa structure. Le millésime 2013 est accessible dès à présent, mais une à deux années supplémentaires en cave permettront d’en adoucir encore davantage les tanins.