Vins Margaux Château Arsac - 2020

Le Château Arsac 2020, issu de l’appellation Margaux AOC dans le Médoc, est un vin rouge sec classé Cru Bourgeois Exceptionnel. Ce millésime est principalement élaboré à partir de deux cépages emblématiques de la région : le Cabernet Sauvignon, qui apporte structure et potentiel de garde, et le Merlot, qui offre rondeur et fruité. Les vignes s’enracinent sur des sols de graves typiques du Médoc, propices à une maturation lente du raisin et à l’expression des nuances du terroir. La vinification, rigoureuse, combine modernité et tradition, avec une macération soigneusement maîtrisée et un élevage en barriques de chêne, dont une part importante est neuve, pour dompter la richesse tannique et révéler la complexité aromatique.

Margaux est l’une des appellations les plus prestigieuses du Bordelais. Son terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés doux, des hivers humides et des automnes favorables à la vendange. Les sols de graves profondes, mêlées parfois à des argiles ou des sables, se réchauffent rapidement, favorisant une maturation optimale du cabernet. C’est cette alchimie unique qui donne aux vins de Margaux leur élégance, leur finesse et leur potentiel de vieillissement exceptionnel, tout en préservant une trame fruitée et florale qui les distingue des autres crus du Médoc.

Ce millésime 2020 du Château Arsac déploie de belles notes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces, avec une subtile touche boisée. Il accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée, un magret de canard rosé ou un agneau de lait rôti. Pour rester dans la tradition régionale, osez le servir avec un carré d’agneau de Pauillac ou même une entrecôte à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce Margaux jeune, afin d’ouvrir sa palette aromatique et d’affiner ses tanins. Servez-le à une température de 16-18°C. Ce vin peut être apprécié aujourd’hui après aération, mais gagnera en complexité après quelques années de garde en cave.