| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1980 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Margaux |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | GISCOURS |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
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|
Jeunesse
1980 - 1984
|
Maturité
1985 - 1994
|
Apogée
1995 - 2014
|
Déclin
2015 - 2029+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Franc | - |
| Cabernet Sauvignon | - |
| Merlot | - |
| Petit Verdot | - |
Le Château Giscours 1980, un Margaux AOC, est un vin rouge d'exception provenant du prestigieux terroir du Médoc, à Bordeaux. Classé Grand Cru, ce vin arbore une élégance typique du cépage majoritaire de la région, le Cabernet Sauvignon, souvent assemblé avec le Merlot, apportant structure et richesse aromatique. Le millésime 1980 est marqué par un climat capricieux, offrant des vins au charme discret mais raffiné, se distinguant par leurs notes évoluées au fil des années. Les sols graveleux de la région de Margaux favorisent un drainage optimal et confèrent une complexité et une finesse particulières aux vins produits.
La région de Bordeaux, et en particulier le Médoc, jouissent d’un climat océanique tempéré, bénéfique pour la maturation lente et régulière des raisins. L'histoire viticole de Margaux est riche, enracinée dans des siècles de savoir-faire qui ont hissé cette appellation au panthéon des grands vins du monde. Le terroir de Margaux se caractérise par ses graves profondes, contribuant à l'expression distinctive des vins aux arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois après un vieillissement prolongé.
Pour mettre en valeur la sophistication du Château Giscours 1980, un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence serait un accord sublime. Les saveurs délicates mais intenses de ce plat rehausseraient les notes complexes et tertiaires du vin. Des fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Beaufort, s'accorderaient également harmonieusement avec cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, permettant ainsi à toutes les nuances aromatiques et gustatives de s'exprimer pleinement. Prendre le temps de le décanter une heure avant service pourrait aussi lui permettre de s'aérer et de révéler toute sa complexité.
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