Vins Margaux Château Lascombes - 1988

Le Château Lascombes 1988 est un vin de Bordeaux provenant de l'appellation Margaux, au cœur du Médoc. Nichée dans cette prestigieuse région viticole, la propriété élabore des vins remarquables grâce à un terroir de graves profondes offrant drainage et réchauffement des sols. Ce millésime est typiquement bordelais, bien que la description précise du cépage ne soit pas fournie, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Grâce à des techniques de vinification rigoureuses et un élevage en fûts de chêne, ce vin présente des notes de cassis, de cuir et de sous-bois. Margaux, connu pour son climat tempéré et son terroir unique, produit des vins élégants et équilibrés. Le Château Lascombes, établi depuis des siècles, jouit d'une forte réputation pour ses vins de garde.

Pour un accord mets-vins optimal, accompagnez ce Margaux 1988 de plats sophistiqués tels qu'un magret de canard sauce aux morilles ou un filet de bœuf en croûte. Les saveurs délicates et complexes du vin se marieront bien avec les viandes rouges grillées ou rôties, tout en rehaussant les saveurs des plats en sauce. Un gratin dauphinois ou un plat à base de champignons s'accordera également parfaitement, mettant en valeur les notes terreuses et boisées du vin.

Servez ce Margaux 1988 à une température idéale de 16 à 18 °C, après l'avoir décanté pendant au moins une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets tuilés, indiquant son évolution. Humez ensuite les arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Enfin, dégustez en appréciant son équilibre entre les tanins mûrs, l'acidité et les arômes persistants en bouche.