Vins Margaux Château Prieuré-Lichine - 2022

Le Château Prieuré-Lichine 2022, classé Grand Cru dans l’appellation Margaux, exprime toute la noblesse du Médoc à travers un assemblage typique des grands vins de Bordeaux. Bien que la composition précise ne soit pas indiquée, il s’agit généralement d’un subtil équilibre dominé par le Cabernet Sauvignon, avec une proportion significative de Merlot, accompagnés parfois de Petit Verdot ou Cabernet Franc. Ce millésime récent, élevé avec soin, laisse présager une palette aromatique intense marquée par la fraîcheur du fruit noir, des notes florales élégantes, une touche boisée discrète et une structure tannique raffinée caractéristique des Margaux, réputés pour leur souplesse et leur finesse.

La région de Margaux bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorable à une maturation lente et optimale des raisins. Les sols de graves profondes, riches en galets et en sables, contribuent à la concentration aromatique et à la finesse des vins, en assurant un drainage parfait. Margaux est l’appellation la plus méridionale du Médoc et incarne l’élégance légendaire des Bordeaux. Son histoire est intimement liée à la grande époque du classement de 1855 qui a sacré ses grands crus, dont Prieuré-Lichine, héritier d’une tradition monastique puis grand domaine viticole du XIXe siècle.

Ce Margaux accompagnera magnifiquement des viandes rouges grillées ou rôties, notamment un filet de bœuf sauce bordelaise ou une côte de veau aux morilles. Les plats régionaux comme l’agneau de Pauillac ou un canard aux cèpes mettront parfaitement en valeur sa structure et sa complexité. Au moment du fromage, privilégiez des pâtes dures affinées comme le comté ou le beaufort.

Pour profiter pleinement de ce vin encore jeune, il est conseillé de le carafer une heure avant le service, afin de lui permettre de s’ouvrir. Servez-le à une température de 16-18°C : vous apprécierez ainsi toute la fraîcheur de son fruit, la délicatesse de son grain tannique et l’élégance de sa finale persistante.