Vins Margaux Château Brane-Cantenac - 2015

Le Château Brane-Cantenac 2015, Grand Cru Classé en appellation Margaux, incarne l’élégance et la finesse de la rive gauche bordelaise. Issu principalement de cépages traditionnels du Médoc – le cabernet sauvignon dominant, associé au merlot, avec une touche de cabernet franc et parfois de petit verdot –, ce millésime 2015 s’impose comme un exceptionnel mariage entre puissance, fraîcheur et raffinement. L’année 2015, marquée par un été chaud suivi d’un automne aux nuits fraîches, a offert une maturité optimale des raisins. Cela se traduit en bouche par une texture soyeuse, des tanins fins et mûrs, ainsi qu’un bouquet riche mêlant fruits noirs (cassis, mûre, cerise), violette, notes de cèdre et de tabac blond. L’élevage rigoureux en barriques de chêne français pendant 18 à 20 mois apporte des nuances délicates de vanille et d’épices douces, tout en respectant l’identitaire fraîcheur minérale de ce terroir d’exception.

Le vignoble de Margaux, situé dans l’extrémité sud du Médoc, se distingue par ses sols de graves profondes, favorisant un excellent drainage et la concentration aromatique des raisins. Ce terroir unique, associé à un climat océanique tempéré par la proximité de la Gironde, permet d’élaborer des vins parmi les plus subtils et aromatiques du Bordelais. Margaux s’est illustré au fil des siècles comme l’un des cœurs historiques du Médoc, reconnu pour ses vins rayonnant de finesse, de complexité et d’élégance, dont Brane-Cantenac est l’un des plus dignes représentants.

Pour harmoniser au mieux ce vin, privilégiez un carré d’agneau de Pauillac rôti, une entrecôte bordelaise persillée, ou encore un risotto aux cèpes. Les mets aux textures fondantes et aux arômes subtils, comme un filet de bœuf sauce marchand de vin ou un magret de canard finement poivré, exalteront la fine ossature du Margaux. Côté fromages, préférez un brie truffé ou un saint-nectaire affiné.

Servez ce vin après une heure de carafage pour libérer pleinement ses arômes, à une température optimale de 17-18°C. Vous pourrez l’apprécier dès aujourd’hui, mais il gagnera en complexité après plusieurs années en cave, révélant sa profondeur et sa délicatesse au fil du temps.