Vins Margaux Château Tertre - Les Hauts du Tertre - 2020

Avis Viniou

La cuvée Les Hauts du Tertre 2020 du Château Tertre se présente comme une belle expression du terroir de Margaux, située sur la rive gauche du Médoc à Bordeaux. Issu principalement des cépages traditionnels de la région, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot, complétés parfois par du Cabernet Franc et du Petit Verdot, ce vin rouge sec puise sa singularité dans l’assemblage héritier des plus nobles traditions bordelaises. Le millésime 2020 est marqué par un climat contrasté, avec un printemps précoce suivi d’un été chaud, ayant favorisé une maturité optimale du raisin et une belle concentration aromatique. Après une vinification minutieuse, Les Hauts du Tertre 2020 séduit par sa robe grenat profonde, ses arômes expressifs de fruits noirs, de violette, délicatement soutenus par des notes toastées et épicées issues de l’élevage en barrique.

Margaux est l’une des appellations les plus célèbres du Médoc et jouit d’un terroir d’exception. Les sols sont majoritairement graveleux, conférant aux vins finesse, élégance et une structure tannique raffinée. Le climat océanique tempéré, la proximité de l’estuaire et la diversité des graves permettent d’obtenir des vins à la fois puissants et harmonieux, capables de vieillir avec grâce. Margaux possède une histoire viticole très ancienne, les châteaux iconiques ayant depuis longtemps façonné la réputation de la région comme haut-lieu des grands vins de garde.

Pour accompagner ce Margaux élégant, privilégiez des plats raffinés qui sauront respecter la délicatesse de sa structure. Un carré d’agneau rôti aux herbes du Médoc, un magret de canard aux figues, ou un filet de bœuf sauce bordelaise trouveront ici de superbes partenaires. Les volailles truffées ou un risotto aux cèpes accompagnent également très bien sa trame aromatique savoureuse.

Pour la dégustation, il est préférable de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération ou carafage s’il est bu dans sa jeunesse. Cela permettra aux tanins de s’assouplir et aux arômes de pleinement s’épanouir dans le verre. Ce Margaux promet d’évoluer avec élégance sur plusieurs années, offrant à chaque étape de son vieillissement de nouvelles nuances à découvrir.