Vins Margaux Château Tertre - Les Hauts du Tertre - 2014

Avis Viniou

Le Château Tertre, Cuvée Les Hauts du Tertre 2014, est un vin rouge sec issu de l'appellation Margaux dans le Médoc, prestigieuse région bordelaise. Cette cuvée est le second vin du domaine, souvent élaborée à partir d’un assemblage typique des grands vins du Médoc, où l’on retrouve le cabernet sauvignon et le merlot, complétés parfois de cabernet franc et de petit verdot. Le millésime 2014 a connu des conditions de maturation propices, résultant en des vins à la structure élégante, offrant un équilibre entre fraîcheur du fruit, tanins fondus et une belle aptitude au vieillissement. La vinification, typique de Margaux, allie la tradition du chai bordelais à un soin particulier de l’élevage, souvent une dizaine de mois en fûts de chêne, dont une partie neuve pour donner de la complexité.

Margaux est sans doute l’appellation la plus féminine de Bordeaux, réputée pour la finesse et la subtilité de ses vins. Son terroir, composé principalement de graves profondes, favorise une excellente maturation du cabernet sauvignon, tout en offrant un drainage optimal. Le climat océanique tempéré de la Gironde assure des étés modérés et des automnes longs, propices au développement d’arômes subtils et d’une texture soyeuse. L’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen-Âge, et la renommée de ses crus n’a cessé de croître, portés par la fascination internationale pour la puissance et l’élégance de ses vins.

Les Hauts du Tertre 2014 se mariera élégamment avec un magret de canard sauce aux griottes, une côte de veau rôtie, ou encore des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal. Vous pourrez également l'apprécier avec des plats régionaux tels qu’un « entrecôte à la bordelaise » ou un gratin de cèpes.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce Margaux entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin d’assouplir sa structure et d’exhaler ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de vanille délicate. Ce vin est prêt à boire mais pourra encore se bonifier sur 5 à 8 ans.