Vins Margaux Château Tertre - 2005

Avis Viniou

Le Château du Tertre 2005, issu de l’appellation Margaux au cœur du Médoc, incarne toutes les qualités d’un grand Bordeaux. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. Le millésime 2005 se distingue par une météo exceptionnelle, marquée par des conditions idéales, qui ont favorisé une maturité parfaite des raisins. Cette cuvée a bénéficié d’un élevage en barriques de chêne, dont une part importante de fûts neufs, ce qui lui confère une belle structure tannique et des arômes complexes alliant fruits noirs, violette, épices douces, tabac blond et une subtile touche toastée.

La région de Margaux, située à l’extrémité sud du Médoc, est réputée pour la finesse et l’élégance de ses crus. Le terroir repose principalement sur des graves profondes, apportant au vin cette personnalité aérienne et soyeuse. Le climat océanique tempéré, avec ses influences de l’Atlantique, favorise une lente maturation des baies et garantit une belle fraîcheur à l’assemblage. Margaux possède une histoire viticole prestigieuse, incarnée par de célèbres châteaux, et le Château du Tertre s’inscrit parfaitement dans la tradition des grands vins racés, aptes à une longue garde.

Pour savourer ce Margaux 2005, privilégiez des mets raffinés : un carré d’agneau aux herbes de Provence, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti aux figues. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, s’accorderont aussi très bien avec ses notes évoluées. Pensez également à la cuisine du Sud-Ouest ou aux fromages à pâte dure comme le comté affiné.

Afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture veloutée, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Si possible, ouvrez la bouteille deux à trois heures à l’avance ou passez-la en carafe pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement.