Vins Margaux Château Tertre - 2015

Avis Viniou

Le Château du Tertre 2015 est une belle expression du prestigieux terroir de Margaux, situé sur la rive gauche du Médoc à Bordeaux. Ce cru, classé cinquième grand cru dans la classification de 1855, est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, agrémenté de Merlot, de Cabernet Franc et parfois de Petit Verdot. Le millésime 2015, reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses raisins, se distingue par une maturité optimale grâce à un été chaud et sec. Bénéficiant de graves profondes, le sol du château favorise un drainage parfait des vignes, ce qui amène des raisins concentrés et riches. L’élevage en barriques, dont une bonne proportion de bois neuf, confère au vin une structure élégante, des tannins affinés et des arômes subtils de cèdre, de fruits noirs compotés, de violette et une légère touche d’épices douces.

Margaux est sans doute l’une des appellations les plus renommées du Médoc, réputée pour la finesse et l’élégance de ses vins. La proximité de l’estuaire de la Gironde et l’influence de l’Atlantique offrent un microclimat tempéré, apportant fraîcheur nocturne et maturation lente aux raisins. Les graves de la région, parfaitement adaptées aux cépages bordelais, assurent à la fois concentration et raffinement. L’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen Âge, marquée par la passion des grands propriétaires et une quête continue d’excellence.

Pour accompagner cette superbe bouteille, privilégiez des viandes rouges de qualité à la cuisson maîtrisée, comme un filet de bœuf grillé ou une côte de veau rôtie. Les gibiers à plumes, comme le pigeon ou le canard, ainsi que des plats classiques locaux tels qu’un agneau de Pauillac rôti, sublimeront ses tannins soyeux. Les fromages affinés, à pâte dure notamment, s’accorderont également à merveille.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille au moins une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’oxygéner. Servez-le à une température de 16-18°C, idéale pour révéler toute la complexité aromatique et l’équilibre de ce grand Margaux 2015.