Vins Margaux Château Tertre - 2017

Avis Viniou

Le Château du Tertre 2017 est un vin rouge sec emblématique de l'appellation Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, au cœur du Médoc, dans la célèbre région bordelaise. Ce vin est composé des cépages traditionnels du Médoc, à savoir le cabernet sauvignon, le merlot, complétés souvent par le cabernet franc et le petit verdot. Le millésime 2017 a été marqué par un printemps précoce suivi d’un épisode de gel, puis d’un été climatique favorable, permettant d’obtenir des vins précis, élégants, avec une belle fraîcheur. La vinification au Château du Tertre respecte le caractère du terroir exceptionnel de graves profondes, qui assurent un drainage parfait et donnent aux vins de Margaux leur finesse et leur remarquable potentiel de garde. Les élevages en barriques de chêne, dont une proportion de bois neuf, apportent complexité et structure sans jamais dominer le fruit.

Margaux est l’une des appellations les plus réputées du Médoc, reconnue pour la délicatesse et l’élégance de ses vins rouges. Son terroir bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, protégeant les vignes des variations climatiques brutales. Les sols sont principalement constitués de graves maigres, qui restituent la chaleur et favorisent une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, les crus classés, dont le Château du Tertre, illustrent la tradition d’excellence propre à Margaux.

Ce Margaux 2017 est raffiné, avec des arômes de fruits noirs, de violette, de tabac blond et de notes épicées après aération. Sa texture soyeuse et sa belle acidité en font un partenaire tout indiqué pour une cuisine subtile. Pour l’accord mets-vins, privilégiez un filet de bœuf rôti, une côte de veau aux cèpes ou un magret de canard sauce aux échalotes confites. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme l’agneau de Pauillac ou la lamproie à la bordelaise, sublimeront également le vin.

Pour tirer le meilleur de ce millésime, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin de favoriser l’expression de sa complexité aromatique. Si vous le conservez encore quelques années en cave, il gagnera en harmonie et en nuances, récompensant les amateurs patients.