Vins Margaux Château Tertre - 2006

Avis Viniou

Le Château du Tertre 2006 est un très bel exemple de la subtilité des vins rouges de l’appellation Margaux, située au cœur du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Issu principalement d’un assemblage classique de cépages bordelais – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot – ce millésime 2006 révèle tout le caractère de son terroir. Le vin offre une robe rubis profonde, des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cassis, de prune, agrémentés de notes florales typiques de Margaux, ainsi que des touches d’épices douces, de bois précieux et de cuir dues à l’élevage en barriques. En bouche, la structure est équilibrée, avec des tannins élégants, veloutés, une belle fraîcheur et une longueur persistante, laissant s’exprimer finesse et harmonie, signatures du domaine.

Margaux est sans doute l'une des appellations les plus emblématiques du Bordelais. Son terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et complète des raisins. Les graves profondes, bien drainées, emmagasinent la chaleur et la restituent aux vignes, favorisant ainsi la finesse aromatique et la subtilité des textures, très caractéristiques de la région. L’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen ge, et sa réputation n’a cessé de grandir depuis, avec des châteaux prestigieux qui conjuguent tradition et modernité.

Ce vin trouvera de magnifiques partenaires à table avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf en croûte, des magrets de canard ou même des fromages à pâte dure comme le comté affiné. Pour rester dans la tradition bordelaise, un canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise relèveront le raffinement de la cuvée. Quelques années de garde supplémentaires peuvent être envisagées, car 2006 offre encore un potentiel d’évolution intéressant.

Pour apprécier pleinement ses arômes, il est recommandé de servir ce Margaux autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant le service afin de permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité.