Vins Margaux Château Lascombes - 2009

Avis Viniou

Le Château Lascombes, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, est un vin rouge de Bordeaux élaboré en 2009. Ce millésime est souvent apprécié pour son équilibre et sa maturité. Composé principalement de cépages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce cru exprime à merveille les caractéristiques du terroir du Médoc : un sol graveleux favorisant un excellent drainage et conférant au vin une belle structure tannique. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, permettant ainsi au vin de développer des arômes complexes et élégants. Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, qui offre des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le Château Lascombes, avec ses racines historiques remontant au XVIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et sa constance dans la production de vins d'exception.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf Rossini, qui s'harmoniseront avec ses arômes riches et sa texture veloutée. Les fromages affinés, comme un Brie de Meaux ou un Comté, se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, pensez à un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises ou à un gigot d'agneau rôti, plats classiques de la cuisine bordelaise.

Afin de déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis profonde. Ensuite, humez le verre pour percevoir les notes de fruits rouges mûrs, de cèdre et de vanille. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin enrober votre palais et ressentez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité délicate qui prolonge la finale en bouche.