Vins Margaux Château Tertre - L'Orangerie du Tertre - 2019

Cuvée de prestige du Château du Tertre, L'Orangerie du Tertre 2019 se présente comme un vin rouge sec issu du prestigieux terroir de Margaux, au cœur du Médoc bordelais. En l'absence de précisions catégoriques sur l'assemblage, il est probable que cette cuvée reflète le style classique de Margaux, où dominent typiquement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, accompagnés éventuellement de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2019, caractérisé par un climat relativement chaud et équilibré sur l'ensemble du Bordelais, a permis d'atteindre une belle maturité des raisins et d'offrir des vins à la fois gourmands, structurés et élégants. La vinification dans cette appellation vise souvent à préserver la finesse des tanins et l'équilibre aromatique, alliant notes de fruits noirs, touches de violette et une trame boisée délicate issue d'un élevage soigneusement maîtrisé.

Le vignoble de Margaux bénéficie d'un microclimat tempéré par la proximité de la Garonne et de l'océan, associé à des sols de graves profondes, excellents pour assurer à la vigne un drainage optimal. Cette typicité du sol, alliée à une longue tradition viticole où chaque château cultive son identité, confère aux vins de l'appellation une élégance et une finesse légendaires. Margaux est régulièrement salué pour la suavité de ses tanins et la complexité de ses arômes, caractéristiques souvent accentuées dans les meilleures années comme 2019.

Pour sublimer L'Orangerie du Tertre 2019, privilégiez des mets raffinés et à la texture délicate, afin de respecter sa finesse. Un filet de bœuf rossini, un magret de canard rosé aux figues, ou un agneau de Pauillac rôti aux herbes seraient de parfaits alliés, tout comme des plats traditionnels bordelais tels qu'une entrecôte grillée à la bordelaise. Les fromages à pâte molle affinés, comme un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, peuvent également magnifier sa finale élégante.

Je vous conseille de servir ce vin après l’avoir éventuellement carafé, à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette gamme de température lui permettra de révéler toute son envergure aromatique, sa texture soyeuse et la fraîcheur de son fruit. Un grand vin à suivre dans le temps, ou à apprécier dès maintenant sur la subtilité de sa jeunesse.