Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Vieux Puit - 2018

Le Château Vieux Puit 2018, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, s’inscrit dans la belle tradition des rouges de la rive droite bordelaise. Ce millésime 2018 bénéficie d’une météo favorable qui a permis une maturité optimale des raisins. Sans mention précise de cépages, il est raisonnable de supposer qu’il s’appuie sur un assemblage classique, probablement dominé par le Merlot, cépage phare de la région, complété éventuellement de Cabernet Sauvignon ou de Cabernet Franc. Le style de la cuvée tend vers des arômes de fruits rouges mûrs, parfois rehaussés de notes épicées ou légèrement boisées si un élevage en barrique a été pratiqué. La bouche se distingue souvent par sa rondeur, ses tanins soyeux et une finale gourmande.

La région du Blayais et du Bourgeais, au nord de Bordeaux, est reconnue pour la qualité et l’accessibilité de ses vins. Les sols, composés majoritairement d’argiles, de calcaires et de graves, offrent un terrain favorable à l’expression du Merlot. Le climat océanique tempéré, avec ses influences de l’estuaire de la Gironde, permet des maturations équilibrées et contribue à la fraîcheur du vin. Historiquement, le vignoble du Blayais a toujours cultivé une identité propre, avec des vins généreux, accessibles plus jeunes que leurs voisins du Médoc, tout en conservant un bon potentiel de garde.

Pour les accords mets-vins, un Blaye-Côtes-de-Bordeaux rouge 2018 dévoilera tout son caractère avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, un agneau de Pauillac aux herbes, ou des fromages à pâte dure comme le comté affiné. Il saura également accompagner des plats typiques du Sud-Ouest, tels qu’un cassoulet ou des côtelettes d’agneau aux cèpes. Côté cuisine plus simple, une belle planche de charcuteries s’accordera parfaitement.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe d’une demi-heure peut permettre aux arômes de bien s’ouvrir, surtout si la bouteille est encore jeune. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou patienter quelques années en cave afin de gagner encore en complexité.