Vins Moulis-en-Médoc Château POUJEAUX ? - 2009

Avis Viniou

Le Château Poujeaux 2009, issu de l'appellation Moulis-en-Médoc en Bordeaux, est un vin rouge raffiné qui exprime pleinement le caractère distinctif du terroir du Médoc. En 2009, un millésime exceptionnel, les conditions climatiques ont permis une maturité optimale des raisins, souvent un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, ce vin typique de la région doit sa profondeur et sa complexité aux techniques précises de vinification et à un vieillissement en barriques. La région du Médoc est réputée pour ses sols graveleux et son climat maritime tempéré, contribuant à des vins équilibrés et élégants. Le Château Poujeaux bénéficie d'une réputation solide grâce à une histoire riche et à un savoir-faire reconnu qui perdure depuis longtemps.

Pour une expérience gastronomique réussie, associez ce Moulis-en-Médoc à un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues, ou encore un bœuf bourguignon. Ces plats accentueront les tanins soyeux et la profondeur du vin. Pour une approche plus régionale, pensez à un confit de canard ou un plateau de charcuteries bordelaises, qui souligneront les notes terreuses et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un carafage de 1 à 2 heures sera bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et de déployer ses arômes. Observez sa robe rubis intense, humez ses notes de fruits noirs, de tabac et d'épices, puis laissez-vous emporter par son goût complexe et sa finale persistante.