Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 1995

Avis Viniou

Le Château Poujeaux 1995 est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Le millésime 1995 a été particulièrement bon pour la région. Il a produit des vins robustes avec un excellent potentiel de garde. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins du Médoc sont typiquement composés de Cabernet Sauvignon, de Merlot, et parfois de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Ce vin a probablement bénéficié d'une vinification traditionnelle, respectant les méthodes éprouvées du Médoc, avec un élevage en fûts de chêne pour apporter structure et complexité.

Le Moulis-en-Médoc est niché dans la péninsule du Médoc, entre l'estuaire de la Gironde et l'océan Atlantique. Ce lieu dispose d'un climat tempéré, idéal pour la viticulture. Le sol graveleux et argilo-calcaire est parfait pour le Cabernet Sauvignon, qui y règne souvent en maître. L'histoire viticole de la région remonte au 12ème siècle, renforcée au fil des siècles par une tradition de qualité et d'innovation.

En termes d'accords mets-vins, le Château Poujeaux 1995 s'associe à merveille avec des plats de viande rouge tels qu'un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti, accompagnés de légumes racines. Les plats typiques de la région comme un confit de canard ou un magret de canard aux cèpes raviront également les papilles des amateurs de ce vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cuir et de sous-bois, typiques des grands vins de Bordeaux. Profitez de cette dégustation en prenant le temps d'apprécier chaque nuance de ce noble millésime.