Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 1992

Avis Viniou

Le Château Poujeaux 1992, originaire de l'appellation Moulis-en-Médoc à Bordeaux, est un vin rouge au caractère affirmé. Typique de la région médocaine, ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 1992 a rencontré des défis climatiques, mais les vins de cette année sont souvent élégants et équilibrés. Les sols graveleux de la région, caractéristiques du Médoc, apportent finesse et structure, tandis que la vinification traditionnelle met en avant le fruit et le terroir. Le Château Poujeaux, réputé pour sa constance et sa qualité, bénéficie d'une histoire riche et d'un savoir-faire ancestral qui rehausse chaque vendange.

Pour accompagner ce vin, je recommande des plats qui joueront avec ses notes de fruits noirs, ses tanins soyeux et sa légère note épicée. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard accompagné de cèpes ou un cassoulet traditionnel trouveront un allié parfait en ce vin. Les plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise accompagnée d'échalotes confites, souligneront également les qualités de ce Moulis-en-Médoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe aux reflets grenat, respirez les arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par l'équilibre harmonieux et la persistance aromatique lors de la dégustation. Ce voyage sensoriel enrichira votre expérience de ce vin élégant.